Att planera en meny för en måltid kan vara ganska klurigt och det finns många delar att ta hänsyn till. Jag listar här de fem saker jag brukar tänka på, för att få till en oförglömlig middag varje gång. Det verkar fungera, då mina gäster ofta påpekar hur de uppfattade helheten som något extraordinärt och de kommer ihåg hela menyn. Jag minns sällan menyer jag gjort dock, då varje meny och tillfälle är unikt för mig och jag tror det kan vara den stora hemligheten. Jag upprepar

Det här att annordna en lite större middag är väldigt spännande. Jag har de senaste veckorna här presenterat vad man behöver tänka på vad det gäller att planera mat, meny och tillagning när man gör festmiddagar. Planen är att nästa vecka få till en YouTube film som sammanfattar detta och jag började kolla runt vad andra sagt på ämnet. Något som förvånade mig var att alla som pratar om middagsbjudningar eller att annordna större middagar som ett bröllop antingen fokuserade hel

Nu börjar vi öppna upp lite och många har kanske skjutit på sitt bröllop eller födelsedagsfirande på grund av pandemin. Jag tänkte idag bjuda på mina tre främsta punkter att tänka på när du ska tillaga en större middag.